o danima mladog maslinovog ulja
Poštovani,
pozivamo Vas na tradicionalnu manifestaciju „Dani mladog maslinovog ulja – Giornate dell’olio d’oliva novello“ koja se održava već petnaestu godinu za redom treći vikend u studenome. Od samih početaka željeli smo da Vodnjanština ispriča jednu drugačiju priču koja će biti prepoznatljiva ne samo u Istri i Hrvatskoj, već i diljem svijeta.
„Dani mladog maslinovog ulja – Giornate dell’olio d’oliva novello“ manifestacija je koju prepoznaju njezini partneri i prijatelji diljem Hrvatske i šire. Plodovi rada, truda i ulaganja lokalnih poljoprivrednika pronašli su pravi put do svojih korisnika, a tome je značajno pridonijela ova sada već tradicionalna i jedinstvena manifestacija.
Za vrijeme trajanja manifestacije kroz Vodnjan prođe oko 20.000 posjetitelja koji uživaju u brojnim programima pod šatorom koji se prostire na više od 2000 ㎡, gdje svoje proizvode i usluge nudi više od 100 izlagača, prvenstveno proizvođača maslinovih ulja, ali i drugih autohtonih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda. Cjelodnevni gastro-show okuplja najbolje kuhare i chefove iz Istre i Kvarnera. Više od 10.000 jela priprema se od najboljih namirnica i autohtonih proizvoda, a svaka delicija povezuje se s pričom mladih maslinovih ulja našeg područja. Manifestacija nudi tri dana prepuna mirisa i okusa vrhunskih ekstradjevičanskih maslinovih ulja te jela koja ujedinjuju tradicionalnu i suvremenu gastronomiju. Idealna atmosfera koju pruža ova jedinstvena lokacija u Vodnjanu omogućuje nezaboravne trenutke i vesele doživljaje kroz zabavne programe.
Radujemo se Vašem dolasku na Dane mladog maslinovog ulja- Giornate dell’olio d’oliva novello u Vodnjanu!
S poštovanjem,
Gradonačelnik Grada Vodnjan-Dignano
Klaudio Vitasović
PROGRAM
10.30
Svečana inauguracija skulpture „ULIKI – ALL’ULIVO“ autora Gualtiera Moccenia i Simonea Becka Mocennia (kružni tok Vodnjan-jug)
12.00
SVEČANO OTVORENJE 15. DANA MLADOG MASLINOVOG ULJA
GASTRO SHOW:
12.00
Predstavljanje profesora i učenika ugostiteljskih škola Istre
15.00
Istrian de Dignan – kuhaj lokalno misli globalno
15.00
“Kulinarske institucije Istre” – ugostitelji koji su pustili neobrisivi trag
15.00
“Kuhinja Paula Kupelwiesera” – kako se jelo na Brijunima prija 100 godina
18.00
“Kulinarske priče s Malog Lošinja”
18.00
“Urban fast food s 0 kilometara”
18.00
“Tartuf i mlado maslinovo ulje – dva istarska super proizvoda”
14.00–17.00
“Evolucija istarske gastronomije by Robert Perić i gosti”
Chef Robert Perić ugošćuje Denia Srdoća, najmlađeg hrvatskog kuhara s Michelinovom zvjezdicom
EDUKATIVNI PROGRAM
(Centar za obuku mladih maslinara, Trg javne vage 22)
16.00
Uzročnici sušenja stabala u maslinicima na području Istre, dr.sc. Sara Godena, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč
16.20
Čimbenici koji dovode do opadanja plodova masline, Kristina Grozić mag.ing.agr., Institut za poljoprivredu i turizam Poreč
16.50
Projekt PhytoFarmol: Utjecaj gnojibe na fenolni profil lista masline, Kristina Grozić, mag.ing.agr., Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč
17.00
EU H2020 OLEUM PROJEKT: Napredna rješenja za osiguranje kvalitete i autentičnosti maslinovih ulja, dr. sc. Karolina Brkić Bubola, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč
17.30
Mlado maslinovo ulje kao funkcionalna hrana, Nina Penezić Blažević, mag. nutr., Savjetovalište za prehranu, Zavod za javno zdravstvo Istarske županije
18.00
Kako maslinovo ulje gubi ljekovita svojstva, dr. Ivica Vlatković
ZABAVNI PROGRAM
20.00
Koncert
Oil bar
vođene degustacije maslinovih ulja
Tijekom cijele manifestacije:
Gastronomske kreacije s potpisom
Slatki deserti i mlado maslinovo ulje
Čokolada i maslinovo ulje – by Robert Perić
Gastro menù – informacije i rezervacije na Info pultu ili castelier.doo@gmail.com
Virtualno maslinarstvo u “Pezi” (Centar za obuku mladih maslinara, Trg javne vage 22)
Obilazak Vodnjana turističkim vlakićem
Degustacijski punktovi
Gastro punkt
Polasci ispred šatora.
Petak, subota i nedjelja
11.00. 13.00. 15.00.
Petak i subota
17.00
Obvezna prethodna najava na Info pultu ili castelier.doo@gmail.com
Obilazak kolekcijskog i matičnog nasada
Obilazak Nacionalnog kolekcijskog i matičnog nasada domaćih i udomaćenih sorti maslina.
Termin: subota i nedjelja, 12.00 – 14.00 | Prijava zainteresiranih na info pultu.
Kontakt
Dani Mladog Maslinovog Ulja
Giornate dell’olio d’oliva novello
Vodnjanski Dani mladog maslinovog ulja jedinstvena su manifestacija koju u svega tri dana trajanja posjeti preko 20.000 posjetitelja, ljubitelja maslinovog ulja i vrhunskih gastro poslastica.
Suorganizatori
Pokrovitelji:
Sudionici
- VESNA LOBORIKA / OPG FIORE
- RIBA DRAŽIN J.D.O.O.
- CHIAVALON
- CREMALAT
- ZIGANTE TARTUFI D.O.O.
- VR CHOCO ART
- OPG DAVOR ŠPOLJAR / PČELARSTVO BALINT- VIROVITICA
- MILENA – BACCALA DELLA MAMMA
- PANNONIAN GRAIN D.O.O. OSIJEK
- UNICHEM AGRO D.O.O.
- ALDEN D.O.O. BADERNA
- EKO ARONIJA LESJAK / OBRT GURANIS – OPG BOŽAC
- OPG CERGNA
- OPG BOGDAN KOMPARIĆ
- SALVAMANA EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE
- VINA SILJAN / DOLIJA
- AM GRUPA D.O.O.
- OPG LORIS BAJKIN
- BRIONKA D.D
- OPG BELCI – MELOTO
- ANTIČEVIĆ – ZELENI MED / BOKUN D.O.O.
- SKAZA BOKASHI ORGANKO 2
- UDRUGA-ASSOCIAZIONE “AGROTURIST” VODNJAN-DIGNANO -OLEA PRIMA OPG ŠARIĆ – OPG KOMIĆ – OPG-AAF SERGIO DELTON – OPG MAURIZIO BIASIOL – OPG IVETAC – KLASTER T.I.M. OLEA LUN
- SAPORI ISTRA J.D.O.O.
- OLIVERI
- UDRUGA POLJOPRIVREDNIKA “AGRO-MLADICA” LIŽNJAN
- GOLDONI MACHINA TRACTORIA D.O.O.
- AGENCIJA ZA RURALNI RAZVOJ ISTRE
- PRŠUTARNA BURŠIĆ T.O. KOD MILANA
- TERABOTO / VITA EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE
- OPG GIACHIN VODNJAN-DIGNANO
- ISTARSKA RAZVOJNA AGENCIJA – IDA D.O.O.
- CAL NOVA 1787 / OPG PREDAN
- MLJEKARA LATUS ŽMINJ
- STARA SOKOLOVA RAKIJA / TOK D.O.O.
- DESTILERIJA RADOVAČA UB DESTILERIJA “BOGDANOVIĆ” BEOGRAD
- OLEUM MARIS D.O.O.
- CADENELA / KAMPANJOLA / HAPPY CITRUS
- ATELIER KATIĆ
- KALAVOJNA D.O.O. / OPG ADRIANA I SLOBODAN CAR
- BB KLEKOVAČA
- SALVELA – ekstra djevičanska maslinova ulja / MEDEA vinarija
- OLEA BB d.o.o.
- MENEGHETTI
- VINA MARČETA / ISTARSKA PIVOVARA d.o.o.
- FIMAS d.o.o. “VALENCANO”
- ENTRADA – ŠUŠNJEVICA
- OPG FARINA – VIŠNJAN / OPG DUŠIĆ CEROVLJE
- NEGRI OLIVE
- ULJARA – OLEIFICIO BAIOCO
- INTERREG CENTRAL EUROPE – PROJEKT “YOUINHERIT”
- FRANC ARMAN
- LAG “JUŽNA ISTRA”
- OPG SIA
- BRIST OLIVE VODNJAN-DIGNANO
- BABOS
- POLJOPRIVREDNA UDRUGA ULIKA
- AURA PROIZVODI d.o.o.
- VINA DEKLIĆ
- COMUNE DI MANZANO ITALIA
- DRUŠTVO MASLINARA BAR CRNA GORA
- MOSTAR STOLAC ČAPLJINA BOSNA I HERCEGOVINA
- OPŠTINA BLACE SRBIJA / OBČINA PREDDVOR SLOVENIJA
- TRADIZIONE RURALE TURISMO 2.0
- GRAD CRES
- TZ MEĐIMURSKE ŽUPANIJE / TZ OPĆINE NEDELIŠĆE / OBČINA SREDIŠČE OB DRAVI SLOVENIJA
- GRAD OTOK VUKOVARSKO SRIJEMSKA ŽUPANIJA
- III SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
- IGRAONICA – ANGOLO BAMBINI DRUŠTVO NAŠA DJECA VODNJAN – SOCIETA´ NOSTRA INFANZIA DIGNANO
- CASTELIER D.O.O. / POLJOPRIVREDNA ZADRUGA VODNJAN-COOPERATIVA AGRICOLA DIGNANO
- PUČKO OTVORENO UČILIŠTE – UNIVERSITA’ POPOLARE APERTA VODNJAN-DIGNANO / OSNOVNA ŠKOLA VODNJAN – SCUOLA ELEMENTARE DIGNANO
- OIL BAR
- CASTELIER CAFFÈ BAR
- ETRADEX D.O.O. AC ŽMINJ
- AUTO BENUSSI D.O.O.
- GOLDONI MACHINA TRACTORIA D.O.O.
- OPG FRANKO HRELJA
- INOX-IDEA
ZA IZLAGAČE
PARTNERI I SPONZORI
Želite li postati naš sponzor, ovdje Vam predstavljamo Dane mladog maslinovog ulja.
PRESS
Za sve informacije slobodno nas kontaktirajte:
Per qualsiasi informazione non esitate a contattare:
Alphera d.o.o. za odnose s javnošću
Gervaisova 42
52100 Pula
karmen@alphera.hr
Za prijavu ispunite formular:
Per registrarsi inviate una mail con i dati seguenti:
