Gentili signore/i,

La tradizionale manifestazione „Giornate dell’olio d’oliva novello“ è già alla sua quattordicesima edizione, che anche quest’anno ha luogo nel terzo fine settimana del mese di novembre. Sin dall’inizio abbiamo voluto che il Dignanese raccontasse una storia diversa, riconoscibile non solo in Istria e in Croazia, ma anche nel mondo.

„Dani mladog maslinovog ulja-Giornate dell’olio d’oliva novello“ è ormai ben nota tra i partner e gli amici dell’evento, sia nazionali che d’oltre confine. I frutti del lavoro, dell’impegno e degli investimenti degli agricoltori locali hanno trovato la strada giusta per raggiungere i loro clienti e l’ormai tradizionale e originale manifestazione olivicola ha avuto un ruolo importante in tale contesto.

La manifestazione e il suo programma attirano a Dignano circa 20.000 visitatori che trascorrono piacevolmente il tempo nel tendone di 2000 metri quadri, nel quale più di 100 espositori offrono i propri prodotti e servizi: si tratta prevalentemente di produttori di olio di oliva, ma anche di altri prodotti autoctoni alimentari e agricoli. Lo spettacolo gastronomico „Gastro show“ presenta durante tutto l’orario di apertura i più apprezzati cuochi e chef dell’Istria e del Quarnero. Più di 10000 pietanze vengono preparate con i migliori ingredienti e prodotti autoctoni e ogni singolo piatto viene abbinato ad una storia sugli oli d’oliva novelli del territorio. La manifestazione offre tre giornate intrise dei profumi e dei sapori di oli di oliva d’eccellenza e di piatti nei quali si incontrano la gastronomia tradizionale e quella contemporanea. È l’atmosfera ideale di questo luogo e di questa manifestazione unica nel suo genere, che crea a Dignano momenti indimenticabili e allegri anche con programmi d’intrattenimento. 

Vi invitiamo alle XV Giornate dell’olio d’oliva novello di Dignano.

Con stima, 
Gradonačelnik – Sindaco Grada Vodnjan-Dignano
Klaudio Vitasović