17:00 SVEČANO OTVORENJE ISTRAVIRGIN 2022
GASTRO SHOW:
17:00
Predstavljanje profesora i učenika ugostiteljskih škola Istre
17:00
“Brijunski začini – jedinstveno samoniklo bilje s Brijuna”
17:00
“Lokalne namirnice u loncima istarskih ugostitelja”
19:00
“Poljoprivrednici i maslinari vs novinari i umjetnici”
19:00
“Vodnjanski urban food s 0 kilometara”
19:00
“Lokalne namirnice u loncima istarskih ugostitelja”
17:00 – 20:00
“Evolucija istarske gastronomije by Robert Perić i gosti”
Tijekom dana:
Gourmet by LF catering
Gastronomske kreacije s potpisom LF cateringa
Slatki deserti i mlado maslinovo ulje
EDUKATIVNI PROGRAM – Dvorana MULTIMEDIA, I kat
18:00
„List masline u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja: pomoć ili smetnja?“, dr. sc. Karolina Brkić Bubola, dr. sc. Anja Novoselić, Institut za poljoprivredu i turizam
18:20
„Ekstra djevičansko maslinovo ulje: promijene tijekom svakodnevnog korištenja i zagrijavanja“, Dora Klisović, mag. med. chem., dr. sc. Karolina Brkić Bubola, Institut za poljoprivredu i Turizam
18:40
„Kako deklarirati visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje?“, dr. sc. Marina Lukić, Institut za poljoprivredu i turizam
21:00
Relax with DJ
Oil bar
vođene degustacije maslinovih ulja
Tijekom cijele manifestacije:
Gastronomske kreacije s potpisom LF Cateringa
Slatki deserti i mlado maslinovo ulje
Čokolada i maslinovo ulje – by Robert Perić
DJEČJI KUTAK
DJEČJI KUTAK otvoren je svaki dan od 12:00 do 19.00 sati
Korištenje PRESS dvorane i dječjeg kutka prema pravilima organizatora.
Shuttle bus vozi sa parkinga Sajma u subotu i nedjelju od 12.00 do 20.00 sati
Obilazak znamenitih vodnjanskih crkvi
U subotu i nedjelju obilazak znamenitih vodnjanskih crkvi u 10.00 i
14.00 sati sa parkinga u Istarskoj ulici.
Registriranim posjetiocima omogućavamo pristup posebnim obavijestima i promocijama tijekom godine i samog događaja. Ispunjavanjem i potvrđivanjem registracije, potvrđujete kako se slažete s našim pravilima privatnosti.
Dragi prijatelji,
Dani mladog maslinovog ulja, najveći i najprestižniji maslinarski festival u Hrvatskoj i regiji, ove se godine vraćaju u potpuno novom ruhu, uz bogati program, na drugoj lokaciji i pod novim imenom – ISTRAVIRGIN!
Grad Vodnjan-Dignano bit će od 25. do 27. studenoga 2022. domaćin 16. po redu izdanja Dana mladog maslinovog ulja, ISTRAVIRGIN, središnjeg zbornog mjesta svih maslinara, uljara, gastronomskih stručnjaka i zaljubljenika u tekuće “zeleno zlato” – najjačeg simbola Istre i vodnjanskog kraja.
Na čvrstim temeljima duge tradicije, ISTRAVIRGIN će se zadnjeg vikenda u studenom održati u nekadašnjoj impozantnoj gradskoj školi, odnosno bivšoj tvornici Astra. Prostor u pravom vodnjanskom ozračju osigurava element modernosti te pruža ugodni i gostoljubivi ambijent za poslovne i privatne susrete.
A u takvom okruženju u samom će se fokusu naći istarski maslinari i uljari, koji su odavno na svjetskoj razini potvrdili zlatni status svojeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ovogodišnjim izdanjem ISTRAVIRGIN odajemo im dužno priznanje za to te im smještajem u središnji izložbeni prostor nudimo jedinstvenu prigodu da predstave i izlože svoje top proizvode na najvišem mogućem nivou.
Kako dobrog jela nema bez ekstra djevičanskog maslinovog ulja, tako ni
ISTRAVIRGIN nije potpun bez izvanredne gastronomske ponude. Vrhunski chefovi će kroz više kulinarskih masterclassova novinarima, blogerima, uljarima i svim posjetiteljima otkrivati tajne kako najbolje maslinovo ulje uzdiže gastronomiju na višu razinu. U kuhinji odvojenoj od izložbenih prostora odvijat će se pravi cooking show, u kojem će uz probrane gastro stručnjake sudjelovati i naši uljari. Ekstra djevičansko maslinovo ulje nije samo začin, već temeljna namirnica i kruna dobrih tradicijskih i suvremenih kuhinja, što znaju svi vjerni posjetitelji manifestacije, a naučit će i novi gosti ISTRAVIRGIN-a.
S radošću pozivamo sve naše maslinare i uljare iz svih krajeva Istre da nam se pridruže u Vodnjanu, od 25. do 27. studenog, u stvaranju jedinstvene globalne priče. Veselimo se i svim gurmanima i ljubiteljima vrhunskih proizvoda, koji znaju prepoznati istarsku kvalitetu.
Vidimo se na ISTRAVIRGIN, čeka vas s nikad brojnijim festivalskim
sadržajima.
Edi Pastrovicchio
Gradonačelnik grada Vodnjana
ISTRAVIRGIN se ove godine održava na lokaciji stare škole u Vodnjanu, odnosno nekadašnje tvornice obuće “Astra”.
Istarska ulica 16
52215 Vodnjan
Republika Hrvatska
Dani Mladog Maslinovog Ulja
Giornate dell’olio d’oliva novello
Vodnjanski Dani mladog maslinovog ulja jedinstvena su manifestacija koju u svega tri dana trajanja posjeti preko 20.000 posjetitelja, ljubitelja maslinovog ulja i vrhunskih gastro poslastica.
1. OPG BELCI – “MELOTO” / OPG BAJKIN
2. BRIST Extra Virgin Olive Oil
3. OLIVERI
4. TERABOTO
5. ULJARA – OLEIFICIO BAIOCO
6. BAJKIN
7. BABOS
8. CHIAVALON
9. OPG GIACHIN VODNJAN-DIGNANO
10. NEGRI OLIVE
11. VALENCANO
12. OPG CERGNA
13. UDRUGA POLJOPRIVREDNIKA “AGRO-MLADICA” LIŽNJAN
14. ULJARA VODNJAN / MEDEA VINARIJA
15. RASADNIK DARKO
16. OLEA B.B. d.o.o.
17. MONTE ROSSO
18. OPG LUPIERI – CADENELA
19.OPG BEAKOVIĆ MAURICIO
20. KONFIN – PZ MASLINARI ISTRE
21. OPG FIORE
22. UDRUGA-ASSOCIAZIONE AGROTURIST VODNJAN-DIGNANO
22. OPG CERLON
22. OPG KOMIĆ
22. VALTER ŠARIĆ OLEA PRIMA
22. O.P.G. BURIN Lorenzo Biasiol
22. OŠ SE VODNJAN- DIGNANO
23. PRŠUTARNA I STANCIJA BURŠIĆ
23. MARČETA VINA
24. ENTRADA – ŠUŠNJEVICA
25. KAMPANJOLA d.o.o.
25. ŠTANCIJA KUMPARIČKA
25. BORA NERA SPECIALTY COFFEE
26. DESTILERIJA AURA
27. VR CHOCO ART
28. OBRT GURANIS
29. AGROUDRUGA MASLINA PULA
30. SAPORI ISTRA
31 A. LAG JUŽNA ISTRA
31 B. VESNA LOBORIKA
32. UNICHEM
33. AM GRUPA D.O.O.
34. KAMPANJOLA d.o.o.
34. ŠTANCIJA KUMPARIČKA
34. BORA NERA SPECIALTY COFFEE
34. HAPPY CITRUS
35. PINNA NOBILIS
36. OPG Sia
37. ZIGANTE TARTUFI D.O.O.
38. ZIZZOLETO COCTAIL BAR
○ Cal Nova 1787
○ KATIĆ
○ OLIVE ART
○ KIDS CORNER
○ TASTING ROOM
Želite li postati naš sponzor, ovdje Vam predstavljamo Dane mladog maslinovog ulja.
Za sve informacije slobodno nas kontaktirajte:
MILLENIUM PROMOCIJA d.o.o,
Ratkajev prolaz 8
10000 Zagreb
filip.orlic@mpr.hr
