Radno vrijeme 11:00 do 21:00
KONFERENCIJA na engleskom jeziku, PREDAVAONA, I kat
11:00
“Maslinarstvo i maslinova ulja Istre”, dr.sc. Karolina Brkić Bubola i dr.sc. Marin Krapac, Institut za poljoprivredu i turizam
11:40
Osvrt proizvođača
12:00
Vođena degustacija, Maria Paola Gabusi, Matia Barciulli, Emilio Biagi Karolina Brkić Bubola
14:30
Okrugli stol maslinara i stručnjaka, Moderatori: dr.sc. Karolina Brkić Bubola i Hrvoje Petrić
16:00 SVEČANO OTVORENJE ISTRAVIRGIN 2023
GASTRO SHOW od 11:00 do 21:00
11:00
„Voćnost rosinjole u bumbarskoj kužini: Vodnjanka by Svjetlana Celija“
17:00
„Okusi i mirisi starinske bumbarske kužine“, Casa Rustica Stancija Guran by Sandra Božac
18:00
„Torta sa mladim maslinovim uljem by Svjetlana Celija“
Tijekom dana:
Bumbarski deserti u mladom maslinovom ulju
MASTERCLASS, I kat, uz rezervacije na www.dmmu.info ili na Info pultu
18:30
Masterclass „Mogućnosti i izazovi upotrebe maslinovog ulja kod pripreme ribe“ by Stiven Vunić, Restoran Zijavica, Mošćenička Draga
21:00
Relax with DJ
DJEČJI KUTAK
DJEČJI KUTAK otvoren je svaki dan od 12:00 do 19.00 sati
Korištenje PRESS dvorane i dječjeg kutka prema pravilima organizatora.
Dragi prijatelji,
ISTRAVIRGIN, 17. dani mladog maslinovog ulja, najveći i najprestižniji maslinarski festival u Hrvatskoj i regiji, i ove godine otvara Vam vrata u svijet berbe 2023!
Grad Vodnjan-Dignano bit će od 24. do 26. studenoga 2023. domaćin 17. po redu izdanja Dana mladog maslinovog ulja, ISTRAVIRGIN, mjesta premijere nove berbe te susreta maslinara, uljara, gastronomskih stručnjaka i zaljubljenika u tekuće “zeleno zlato” – najjačeg simbola Istre i vodnjanskog kraja.
Na čvrstim temeljima duge tradicije, ISTRAVIRGIN će se zadnjeg vikenda u studenom održati u nekadašnjoj impozantnoj gradskoj školi. Ovaj prostor osigurava element modernosti te pruža ugodni i gostoljubivi ambijent za poslovne i privatne susrete.
A u takvom okruženju u samom će se fokusu naći istarski maslinari i uljari, koji su odavno na svjetskoj razini potvrdili zlatni status svojeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ovogodišnjim izdanjem ISTRAVIRGIN odajemo im dužno priznanje za to te im smještajem u središnji izložbeni prostor nudimo jedinstvenu prigodu da predstave i izlože svoje top proizvode na najvišem mogućem nivou.
Kako dobrog jela nema bez ekstra djevičanskog maslinovog ulja, tako ni ISTRAVIRGIN nije potpun bez izvanredne gastronomske ponude. Vrhunski chefovi će kroz više kulinarskih masterclassova novinarima, blogerima, uljarima i svim posjetiteljima otkrivati tajne kako najbolje maslinovo ulje uzdiže gastronomiju na višu razinu. U kuhinji odvojenoj od izložbenih prostora odvijat će se pravi cooking show, u kojem će uz probrane gastro stručnjake sudjelovati i naši uljari. Ekstra djevičansko maslinovo ulje nije samo začin, već temeljna namirnica i kruna dobrih tradicijskih i suvremenih kuhinja, što znaju svi vjerni posjetitelji manifestacije, a naučit će i novi gosti ISTRAVIRGIN-a.
S radošću pozivamo sve naše maslinare i uljare iz svih krajeva Istre da nam se pridruže u Vodnjanu, od 24. do 26. studenog, u stvaranju jedinstvene globalne priče. Veselimo se i svim gurmanima i ljubiteljima vrhunskih proizvoda, koji znaju prepoznati istarsku kvalitetu.
Vidimo se na ISTRAVIRGIN festivalu, čeka vas s nikad brojnijim sadržajima.
Edi Pastrovicchio
Gradonačelnik grada Vodnjana
Registriranim posjetiocima omogućavamo pristup posebnim obavijestima i promocijama tijekom godine i samog događaja. Ispunjavanjem i potvrđivanjem registracije, potvrđujete kako se slažete s našim pravilima privatnosti.
ISTRAVIRGIN se ove godine održava na lokaciji stare škole u Vodnjanu, odnosno nekadašnje tvornice obuće “Astra”.
Istarska ulica 16
52215 Vodnjan
Republika Hrvatska
Dani Mladog Maslinovog Ulja
Giornate dell’olio d’oliva novello
Vodnjanski Dani mladog maslinovog ulja jedinstvena su manifestacija koju u svega tri dana trajanja posjeti preko 20.000 posjetitelja, ljubitelja maslinovog ulja i vrhunskih gastro poslastica.
- AGROLAGUNA
- AM GRUPA D.O.O.
- BABOS
- BAJKIN
- BORA NERA, SPECIALTY COFFEE
- BRIST Extra Virgin Olive Oil
- CAL NOVA 1787
- DOMAĆA RADINOST SONJA MARCHIOLI
- EKO “MASLINA” PULA
- ENTRADA – ŠUŠNJEVICA
- GALEO – OPG Giorgio Cerlon
- HAPPY CITRUS
- Jurikta j.d.o.o.
- Klaster IQ
- KAMPANJOLA d.o.o.
- KONFIN – PZ MASLINARI ISTRE
- LAG “JUŽNA ISTRA”
- OBRT BLONDI
- OBRT PERŠIĆ, STANCIJA ŠANTAMARINA
- OIO VIVO
- OLEA B.B. d.o.o.
- OLI OIL
- OPG BELCI – MELOTO
- OPG BURIN LORENZO BIASIOL
- OPG CHIAVALON
- OPG GIACHIN VODNJAN – DIGNANO
- OPG KOMIĆ
- OPG LUPIERI – CADENELA
- OPG OLIVERI
- OPG PRODAN MLADEN BUZET
- OPG RISTIĆ VALTER
- OPG VALTER ŠARIĆ OLEA PRIMA
- OPG Sia
- OŠ SE VODNJAN – DIGNANO
- PČELARSTVO BALINT
- PINNA NOBILIS
- PRŠUTARNA I STANCIJA BURŠIĆ
- RHEOS
- TERABOTO
- UDRUGA-ASSOCIAZIONE AGROTURIST VODNJAN-DIGNANO
- UDRUGA POLJOPRIVREDNIKA “AGRO-MLADICA” LIŽNJAN
- ULJARA – OLEIFICIO BAIOCO
- ULJARA VODNJAN I MEDEA VINARIJA
- UNICHEM
- VINA MARČETA
- VINA SILJAN
- VOGER d.o.o.
- “VR” CHOCO-ART
- ZIZZOLETO COCTAIL BAR
○ KIDS CORNER
○ TASTING ROOM
Želite li postati naš sponzor, ovdje Vam predstavljamo Dane mladog maslinovog ulja.
Za sve informacije slobodno nas kontaktirajte:
PRIME TIME KOMUNIKACIJE,
+385 91 60 40 050
rpotocnik@primetimekomunikacije.hr
