Possibilità e sfide nell’uso dell’olio d’oliva nella preparazione del pesce
A Dignano arriva Stiven Vunić, sommelier e chef creativo nel proprio ristorante Zijavica, che sta ridefinendo i limiti della gastronomia croata! Con il ristorante Zijavica, ha ampliato la tradizione di famiglia che dura da 40 anni: la pesca. In cucina prepara piatti istriani sinceri e freschi con un tocco moderno.
Masterclass by Stiven Vunić
40,00 €
Esaurito
Descrizione
venerdì 24.11.2023. alle 18:30, sala Masterclass
Zijavica, Draga di Moschiena
Possibilità e sfide nell’uso dell’olio d’oliva nella preparazione del pesce
A Dignano arriva Stiven Vunić, sommelier e chef creativo nel proprio ristorante Zijavica, che sta ridefinendo i limiti della gastronomia croata! Con il ristorante Zijavica, ha ampliato la tradizione di famiglia che dura da 40 anni: la pesca. In cucina prepara piatti istriani sinceri e freschi con un tocco moderno.
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